Koostar

granbark-550px-grå

Våra koostar är tillverkas av pastöriserad mjölk. Mjölken produceras lokalt på Mellangården i Klövsjö. Sortimentet variera under året, men vi har alltid ett 20-tal ostar i butiken.

 

Utopia
Utopia
Halvmjuk kittost. Lagras från 2 månader och uppåt.

Vikt ca 1,5kg.

Rustika
Rustika
Blåmögelost. Lagrad minst 6 månader.

Vikt ca 2,0kg.

Corona
Corona
Syrad ost med en yta av sot och vitmögel.

Vikt ca 100g.

Kumminost
Kumminost
Grynpipig ost, smaksatt med kummin. Lagrad 2 månader.

Vikt ca 1,5kg.

Cremona
Cremona
Krämig bleuost. Lagrad 2 månader.

Vikt ca 0,5kg.

Maximus
Maximus
Pressad ost av parmesantyp. Lagrad 1-2 år.

Vikt ca 3kg.

Chilliost
Chilliost
Vaxad hårdost av komjölk. Lagrad minst 2 månader.

Vikt ca 2 kg.

Palantino
Palantino
En liten mjuk kittost som väger ca 300 gr. Påminner smakmässigt lite som Talaggio.

Vikt ca 300 g.

Courier
Courier
Halvmjuk vitmögelost.

Vikt ca 300 g.

Camembert
Camembert
Krämig smakrik dessertost med vitmögelyta.

Vikt ca 250g.

Granjon
Granjon
Pressad ost av västerbottentyp. Svartvaxad yta. Lagrad minst 6 månader.

Vikt ca 2,5kg.

GoOst
GoOst
Ost av fetatyp inlagd i olivolja, örter, oliver och soltorkade tomater.

Vikt ca 300g.